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西湖龙井的等级及特点

作者:admin 来源:未知  点击:133
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  2019年114厉史彩图图库,西湖龙井是我国十大名茶之一,那它也是有分为好几个级别的,大家都应该比较熟悉明前茶、雨前茶和谷雨后茶吧,其实分为这些之后还是有分为好几种级别的。西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。那要怎么认清这五个级别呢?我们一起来看一下这五个级别的特点。

  精品:外观扁平光滑、挺秀尖削;色泽嫩绿鲜润;整碎匀整重实、芽峰显露;净度匀齐洁净;香气嫩香馥郁;滋味鲜醇甘爽;汤色嫩绿鲜亮、清澈;叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

  特级:外观扁平光润、挺直尖削;色泽嫩绿鲜润;整碎匀整重实;净度匀净;香气清香持久;滋味鲜醇甘爽;汤色嫩绿明亮、清澈;叶底芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮。

  一级:外观扁平光润、挺直;色泽嫩绿尚鲜润;整碎匀整有峰;净度洁净;香气清高尚持久;滋味鲜醇爽口;汤色嫩绿明亮;叶底细嫩成朵,嫩绿明亮。

  二级:外观扁平挺直,尚光滑;色泽绿润;整碎匀整;净度尚洁净;香气清香;滋味尚鲜;汤色绿明亮;叶底尚细嫩成朵,绿明亮。

  三级:外观扁平、尚光滑、尚挺直;色泽尚绿润;整碎尚匀整;净度尚洁净;香气尚清香;滋味尚醇;汤色尚绿明亮;叶底尚成朵,有嫩单片,浅绿尚明亮。

  以上就是西湖龙井五个级别的特点。对西湖龙井还要有其它要求:无霉变,无劣变,无污染,无异味。产品洁净,不得着色,不得夹杂非茶类物质。这样才算是真正的上品西湖龙井。

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